Lifestyle

De Spijsveiling: Culinaire kunststukken onder de hamer 

Peter Derks en Roland van Balen aka de Spijsbereiders, bekend om hun creatieve en eigenzinnige pop-up concepten komen met iets nieuws en wel heel bijzonders. In februari dopen zij de Mariakapel in het Gasthuiskwartier in ’s-Hertogenbosch om tot een waar food veilinghuis. Een restaurant waar de maître vervangen wordt door een veilingmeester. De Spijsbereiders gaan op zoek naar de mooiste producten met de mooiste verhalen. Deze worden gedurende de avond verwerkt tot...